新創刊！【ゴチまぐ！】たけし×所の年の瀬ラーメン／究極寿司にホリエモン絶賛！

2010/12/02 発行  ※画像が表示されない方はこちらからご覧下さい。 配信中止はこちらから Vol.001 / 2010.12.2  ■年越しの新常識!!　たけし×所の年の瀬ラーメン発売 [PR]  ◆クイズに答えて、『開運 青マネキネコストラップ』が当たる！◆ 『年の瀬○○ラーメン』の○○に入る言葉は何でしょう？ 必要事項（クイズの答え、住所、氏名、電話番号）を明記の上、 famoso_present@mag2.com 宛にお送り下さい。抽選で100名様にプレゼント！ 個人情報保護方針について 【編集部より】 本日より新創刊致しました、グルメメルマガ「ゴチまぐ！」。本メルマガでは堀江貴文さんの行きつけのお店や、著名人がついついリピートしてしまうお気に入りのお取り寄せグルメなどの気になる話や、オーガニック王・南清貴さんの普段の食事など、ここでしか読めない情報をお届けしいていきますので今後ともよろしくお願いします！ （編集長：関"鯖みそ煮"裕作） 三つ星シェフのフルコースから駄菓子まで食べ尽くしたスーパーグルメ 堀江貴文がついつい行ってしまう店を紹介するコーナーだ。 【今週の行きつけ店は!?】 堀江氏の第一回目のおすすめ店は、北海道の寿司店『薄野 鮨金』。 　昔から北海道の寿司というと立地ゆえの素材の良さに頼りきりという側面が強かったが、こちらのお店は違う。ネタは近海産の天然物のみを使用し、素材の良さはもちろん、青魚は季節によって酢のシメ方を変えるなど、細部にまで行き届いた丁寧な仕事という江戸前寿司の流儀を踏襲。お客さんが箸で食べるか、手で食べるかまで考え、握りの強さを調整したりと気遣いや腕も超一流。 堀江氏も北海道を訪れた際にはかなりの頻度で通っており、「イワシの握りとか超美味。綺麗だよなあ。。。」と絶賛している。 ◆DATE 『薄野 鮨金』 北海道札幌市中央区南4条西4 松岡ビル1F TEL／011-251-9521 営業時間／月〜土・祝　17:00-24:00 休／日曜日（日・月が連休の時は月曜日） HP／http://s-sushikin.jp/ ★堀江貴文 株式会社ライブドア元代表取締役社長CEO。過去に飲食店を紹介する本を出していた程のグルメ。まぐまぐでは「堀江貴文のブログでは言えない話」が大好評配信中。 まぐスペインタビュー >>http://www.mag2.com/magspe/interview/ まぐまぐゆかりの著名人がおとりよせグルメを紹介するのがこのコーナー。 激ウマ必至の逸品を見逃すな！ 「ＤＨＣ米こんにゃく」200g　170円（税込） 白米と混ぜて炊くことで、ごはんのカロリーをカットできるダイエット食品。形も米粒そっくりなので違和感もない。日本人に不足しがちな栄養成分に注目し、カルシウムを配合している。冷めても固くならず、風味が落ちないため、お弁当にも使いやすい。 ≪お問い合わせ≫ ＤＨＣ フリーダイヤル0120-333-906 （9:00〜20:00　日・祝日は17:00まで） http://www.dhc.co.jp 木村美紀さんから 家でご飯を炊く時は、胚芽玄米・十五穀米・米こんにゃくを混ぜて炊きます。米こんにゃくは、見た目は白米なのに、食感がこんにゃくみたくモチモチだし、カロリーを抑えて満腹感が得られるから、リピートしています。 ★木村美紀 東京大学大学院に在籍する現役東大生タレント。まぐまぐでは「木村美紀が明かす家庭教育の秘策」が大好評配信中。 まぐスペインタビュー >>http://www.mag2.com/magspe/interview07/ フードプロデューサー南清貴の本当の健康食を紹介するコーナー。 さて、今週南さんが食べたものは……？ ★南清貴 フードプロデューサー。現在は「ナチュラルエイジング」という新たなキーワードを打ち立て、全国のレストラン、カフェなどの業態開発、フードメニュー開発に力を注ぐ。まぐまぐでは「フードプロデューサーKIYO【南清貴】の"絶対食感！"」が大好評配信中。 まぐスペインタビュー >>http://www.mag2.com/magspe/interview08/ 【キングのお言葉】 ごきげんよろしゅう『キング・オブ・オーガニック』のKIYOです。 メルマガの読者の方々からKIYOさん自身はどんなもん食べとるの？というような、疑問、質問、尋問、等々きてまして、んじゃ、いっそのこと、どんなもんいただいてるか見てもらおうじゃないのというような半ば自虐的な、いやむしろ暴露趣味的な思いに立ち至りましてこの度の運びと相成りましてございます。 先に告白しちゃいますが、私はぜーーーーんぶオーガニックなものしか食わ〜んなどと周りを困らせるようなことを言う王様ではない。それって現実的じゃないってことくらいこの王様はわかっておる。 よって、時にはええっ？　えええーーーーっ？？？！というようなお食事が登場するやもしれません。 そんな時は王様も苦労してるんだなと鷹揚な気持ちで寛容な心でお許しいただきたいのであります。 さて、第一回目本日のランチでありました。 幸い本日は第一回目を飾るにふさわしくオールオーガニック！ばんざーーーい！ メニューは「ほうれん草とベーコンのパスタ」「お野菜たっぷりのスープ」「レタスとかぶとかぶ葉のサラダ」動物性の食材は私、自ら開発いたしましたベーコンのみ。このベーコンは、すごいですよぉ。まったく一切食品添加物を使っておりません。 できそうでできないことなんですぞ。 http://market.kiyo-san.com/shop/shopbrand.html?xcode=007&type=X ↑ここから　お買い求めいただけますが お野菜は栃木茨城産のオーガニック野菜お味が濃くて満足感チョー高し。スープにはナトゥール コンパニー ベジタブルブイヨンを使いました。 これでぐっとお味がプロっぽくなります。 http://market.kiyo-san.com/shop/shopbrand.html?xcode=005&type=X ↑ここから買えます。 そんなわけで、これから私のお食事を毎週一回見ていただくことになります。 あきれたり見捨てたりしないで末永くお付き合いくださいませ。 ではまた… 王様より このコーナーは当編集部の覆面ライターSが有名店に潜入取材。 美味い、不味いをガチンコで語るコーナーだ。 ◆今週の潜入店 『焼肉 かまちゃん』 大阪府東大阪市末広町1-4 0729-86-6500 17:00〜26：00 第三火曜日休 凛として美しく、歯ごたえのある生センマイ。 プリプリでツヤツヤの"生ホルモン"たち。 『街はずれの店にほとばしる焼き肉愛』 友人に"焼肉と結婚したようなオジさんの店"と聞いて出かけた。コの字型のカウンターに焼き台。鮮度抜群の塩タン、ハラミ、生キモ、ロース、三角バラ…。どれも厚切りなのに柔らかくいくらでも入る。 肉が水っぽくならなぬよう、オーダーの度に切りたての肉と香辛料をボウルに放りこみ、必死で揉みしだく店主。ときおり「これも食べてみて」と、できたての味付け肉が無造作に鉄板に置かれる。質問すれば、まるで家族自慢のごとく嬉しそうな肉語り。 その瞳は新鮮な"丸長"の表面のようにキラキラと輝いていた。甘みがある手作りキムチとともに"焼き肉愛"まで満喫して、ひとり3500円。これは行くっきゃないでしょ！ 【Sの満足度評価】★★★★☆（四つ星） ★ライターS 年齢不詳。スポーツ新聞、週刊誌等で活躍している元OLのフリーライター。某誌の食べ物エッセイ連載では高級フレンチから、虫までオールマイティに完食！ ゴチまぐ編集部の食いしん坊担当、もっさんが今週発売の 商品をいち早くゲット！ その味をリポートします ◆株式会社スリーエフホームページ http://www.three-f.co.jp/ スリーエフ「森永　お菓子の家」 セット価格 980円（1030円税込） 販売期間 12月1日（水）〜12月25日（土） 【もっさんコメント】 チョイスビスケット、ダースミルク、小枝などの森永のお馴染みのお菓子を使い、子どもの頃、誰しもがあこがれた「お菓子の家」を作れるキットです。不器用ながらも実際に作ってみたんですが、出来不出来は別にして確かにこれは楽しい！　チョコレートを溶かし、クッキーと組み合わせていく行程なんてまるで自分が左官屋さんになったような気分です。自分で作ったせいか、いつもの味よりも美味しく感じました。  ■ステーキハンバーグ＆サラダバー けん [PR]  【「ゴチまぐ！」】 2010/12/2 号（毎週木曜日発行）   配信中止はこちらから   メールアドレスの変更はこちらから   ご意見＆ご感想はこちらから   編集長  ：  関 "鯖みそ煮" 裕作 デザイン  ：  千葉 "チキンマサラ" 光範 （ＪＬＤＳ） 嶌田 "しまらっきょ"健一郎 （ＪＬＤＳ） スタッフ  ：  堀江 "ほや刺し" 大輔 本村 "熟玉子かけごはん" 田悟作 野瀬 "肉まん"紗也佳   発行元  ：  株式会社まぐまぐ http://www.mag2.com/ 広告掲載をご検討の方は下記よりお問合せください。 http://www.mag2.co.jp/contact/adinfo.html 配送技術    ：  株式会社アットウェア http://www.atware.co.jp/   「まぐまぐ」は株式会社まぐまぐの登録商標です 株式会社まぐまぐは、プライバシーマーク認定企業です 【ゴチまぐ！は、転載、複写、大歓迎です。】