おしゃれインテリアと、きれいめファッションの恋の準備マガジン【カフェまぐ！】

2010/10/09 発行 ※画像が表示されない方はこちらからご覧下さい

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【 ＩＮＤＥＸ 】

●パクチーハウスの作り方
　旅好き、人好きの店主が、"日本初のパクチー料理専門店を作るまで"を綴ったエッセイと、特別レシピを紹介します

●おしゃれ　Beforｅ After
　ちょっとした工夫でおしゃれに変身するワンポイントアドバイスを紹介します

●精神科医ゆうきゆうの＋人生岐路岐路クリニック＋
　恋愛に関するお悩みＱ＆Ａ

●運気ＵＰ！おへや改造計画
　おしゃれで楽しいおへや作りのコツをお届けします

●投稿コーナー　キミノスキナモノ
　自分が大好きな彼や彼女の"大好きなもの"を、まぐまぐ読者に向って告白するコーナー

「メガジョッキ→そしてギガジョッキへ！」

グルメサイトで、よく平均予算などという表記がある。これは全くアテにならない。 僕の場合、平均予算が3,000円なら会計は6,000円といったところだ。 「一体どうなってるのか！」と言いたくもなるが、理由は明白だ。"飲みすぎ"の一言に尽きる。　飲んだ分を支払いたくないわけではない。正当な請求額に、いちいち文句を言ったこともない。 でも、心の奥底で納得のいかないことは多々ある。飲食店は飲み物で利益を出すところが多い。 粗利が多いというだけではなく、ロスが少ないからだ。たくさん飲む人が来ると、儲かる。 だったら、大酒飲みには少しでも還元したらどうか。

"ギガジョッキ"の容量は１．３リットル。重さも美味しさもギガ級！

パクチーハウス開店前夜に価格設定をしているとき、こうした考えは僕を悩ませた。 飲食店での勤務経験が全くない僕は、このとき、急に店側の立場で考えなければならなくなったからだ。 なるほど、僕はいいカモだった。そしてカモを捕まえるのが飲食店経営のコツだとしたら…？ いくつもの事例を見てみると、「平均予算」を支払う人は、約1.5杯しか飲み物を飲んでいない計算になる。 しかし、僕や僕が知る人はたいてい一晩に最低5杯、しばしば10杯以上の飲み物を注文する。 これは"平均的"ではないようだが…。　平均的でない人を救いたい。これが僕の結論だった。 自分が救われたい…というのもあるが（笑）、遠慮気兼ねなく豪快に飲めるというのは、飲食店に行く一つの理由であると思ったからだ。 たくさん飲む人の飲み物単価を少しでも安くしたかった。 そこで考えた一つ目が「ビール回数券」。何杯も飲む人や、頻繁に来る人がトクをする仕組みを作った。 そしてもう一つの策として、ジョッキを大きくして量あたりの値段を下げた。大きいジョッキはお得なだけでなく、持つだけで不思議な優越感を感じることもできる。パクチーハウスでは１リットルのジョッキを用意し、それを"メガジョッキ"と呼ぶことにした。 誰かがこれを注文すると、他のお客さんも次々にメガを注文するという現象が頻発している。 面白い現象はエスカレートする。そのうち"メガジョッキ"の上を求める声が起こってきた。 メガの上と言えば、ギガ…。豪快に飲むことを勧めたい僕は、"ギガジョッキ"を出す姉妹店を創った。その名は"鳥獣ギガ"。 『 鳥獣giga 』　東京都世田谷区用賀4−30−10 パクチーハウスに次ぐ第２の"交流する飲食店"としてオープンした、自分で焼く立ち飲みＢＢＱスタイルの店。 自然栽培または有機の野菜と、できるだけ自然に近い肉・魚を使ったメニューを提供している。オーガニック料理店にありがちな上品さより、ちゃんとした食材を豪快に食べてもらうことを主な目的にしている。

 

ごまの風味とほのかな甘みが、おいしさ後押し！	パクチーのごま和え 〈材料（２人分）〉
	●パクチー　　　　100g	●白炒りごま　　　大さじ２
	●しょうゆ・砂糖　各小さじ１ 〈作り方〉 パクチーをさっとゆでたら冷水に取り、３〜４cmに切る。 ごまをすりつぶし、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜる。 １に２を和える。

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■[Kyo_do tsushin]
http://www.mag2.com/m/0001113585.html　月３回程度

■パクチーハウス東京
http://paxihouse.com/tokyo/

■株式会社旅と平和
http://pieceofpeace.org/

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ジャケットの着こなし術

クルーネックだと詰まった感じになってしまう。	長かった夏も終わり、ようやく過ごしやすい季節になりましたが、いかがお過ごしでしょうか。　 こんな時期のデートに大活躍するのが、羽織るだけで男前度がアップするジャケットです。 ジャケットを持っていない方、ジャケットを着こなせていない方は、この機会にジャケットを着こなして男前度をアップさせましょう。 ジャケットを着こなすポイントは三つあります。 一つ目は、色の濃いジャケットを着ること。 ベージュなどの淡い色だと、どうしても身体が膨張して見えてしまいます。黒や紺など濃い色のジャケットを着て引き締め効果を狙いましょう。 二つ目は、着丈の短いタイトなジャケットを着ること。 股下まですっぽり隠れてしまうほど着丈が長かったり、肩幅が余っていたりすると、ジャケットに着られてしまっている印象を与えます。 着丈はお尻が半分から4分の3ほど隠れるくらい、肩幅はジャストなものを選びましょう。 ジャージ素材など、ストレッチの効いたジャケットが最近流行っているので、そういったものを選ぶのもおすすめです。
Ｖネックにすることで小顔効果が狙える。
三つ目は、ジャケットの中にＶネックを合わせること。 丸首のものでも悪くはないのですが、Ｖネックだと首元がすっきりと見え、小顔効果が狙えます。またネックレスが映えるのも断然Ｖネックです。 もちろんシャツにジャケットという王道のコーディネートがあるわけですが、それだとちょっと堅苦しいかなという場合は試してみて下さい。 ジャケットを羽織ることによって、ちょっと気取ったレストランやBARなどにも臆することなく入ることができます。 ぜひジャケットを着こなして、これからのデートを楽しんで下さい。 【ワンポイントアドバイス】 ジャケットは濃い色を選んで引き締め効果を狙おう。 コンパクトなジャケットを選んでスタイリッシュに見せよう。 Ｖネックのものと合わせて小顔効果を演出しよう。

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彼が自分のことを「お兄ちゃん」と呼ばせます

もうすぐ結婚する彼の事で悩みがあります。
小さな子供が大好きな彼ですが、１歳や２歳の子供に対してさえ、自分の事をお兄ちゃんと言うんです。

最近も、友達の息子さん(１歳)にお兄ちゃんと言っていました。そのパパと同年輩（もうすぐ37歳）なのに…
私だって、23歳からは子供相手には自分の事をおばちゃんと言っているのに、歳上の彼がお兄ちゃんと言う事が理解できません。
どうやったら、おじちゃんだと自覚してくれるのでしょうか？

（31歳 結婚準備中）

【ゆう先生の回答は？】
人間というのは、言うまでもなく「自分は若くいたい」という願望があります。

また、女性が「私と同い年の女の子がね…」と話すことがありますが、
同い年を女の子と呼ぶということは、自分も女の子だと思っている証拠だと思います。
これもやはり「若くいたい願望」ではないでしょうか。　
そしてこの願望、男性も同じだと思います。

さて、あなたは「23歳のときから、おばちゃんと言わせている」と仰っていますが、もしかすると彼のことが「うらやましい」のかもしれません。
人は自分の願う姿を体現する相手を、無意識に憎む傾向があります。これを心理学では「投影」と言います。
すなわち、あなた自身「お姉ちゃんと呼ばれたい」と考えている可能性もあります。

彼の思考も、あなたの心の底の思考も、決して悪いことだとは思いません。

人間、自分への暗示というのは、かなり意味を持つものです。
「自分は若い！」と思っていると、行動や運動も活発になり、自然と若くいられます。
というわけで、彼にはとりあえずスルーで行くのがいいと思います。

どうしても止めさせたいのなら、彼が「お兄ちゃん」と言う度に、「私のことも、お姉ちゃんと呼んで！」と頼んでみるのはどうでしょう？　
あなたが感じているのと同じ気持ちを彼に与え、結果的に言いにくくなるはずです。
あなたの幸せを心より願っております。

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これがあれば、急な来客にも慌てなくて大丈夫

普段は、広々とした一続きの部屋として使っていたいのだけど、必要な時にさっと仕切れたらいいな、と思う場所ありますよね。　 例えば、来客時のＬＤＫのリビングとＤＫの間とか、洗濯物を室内に干している時の目隠しなど・・・・。 来客時はもちろんですが、来客時でなくても、生活感のあるものをさっと目隠しできたら、ゆったり寛げますよね。　 でも、圧迫感のあるような狭い感じになったり、暗くなるのは困る・・・柔らかく、すっきりと、お洒落に間仕切りたい・・・ そういうときには、パネルカーテンを活用してみてはいかがでしょうか?　 パネルカーテンとは、その名の通り、パネルのようなフラットな布が、カーテンレール上を左右に動いて開閉するものです。 本来は窓につけるものですが、間仕切りとしても活用できますよ。 戸で間仕切るより、取り付けが簡単で、少ないコストでできますので、間仕切りとしてはお手軽ですよ。 それに厚みが薄く、たたみ代（しろ）も小さくできるなど、いろいろ利点がありますが、カーテン生地で作りますので、デザインバリエーションが無限と言っていいほど、ものすごく多彩！というのも、他の間仕切りにはない特徴です。	シースルーの生地が、柔ら〜かく、優雅にお部屋を仕切ります。
	好みの柄で、お部屋のアクセントにするのも良いですね！
間仕切りは、部屋の中程に付けるものなので、なにしろ目立ちます。 インテリアのイメージをセンスアップするのに重要なアイテムになりますから、コーディネートの自由度が高いのは、とっても嬉しいですよね！　 壁の色に近いもので、さりげなくするのも良いですし、アートを飾る感覚で、思い切った柄の生地を使うのもおもしろいですね！　 それに、レールはそのままで布だけ簡単に取替えができますから、季節によって取替えて、手軽に季節感を演出するのにも便利なアイテムです。 あなたのお部屋にもプラスしてみませんか？　 写真提供：五洋インテックス株式会社 　　　　　株式会社スミノエ

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«ボーダー日和»

「ねぇ、見て！新しい服買ったの！カワイイでしょ」 また、ボーダーかよ。。 僕の彼女はボーダーが大好き。 ボーダーのカットソー、かれこれ２０着はあるな。 今年に入ってからも、もう５着は買ってると思う。 このボーダー好き、とうとう服だけじゃなくなった。 この前一緒に散歩してたら、横断歩道までカワイイって。 おいおい、どんだけ好きなんだよ。	横断歩道。僕には分からないけど、カワイイらしい。
そんな彼女と、１１月に入籍する予定。 新居はボーダーだらけになりそうだ。 （リュウタ・29歳・プロダクトデザイナー）

投稿は cafemag_toukou@mag2.com まで！

【カフェまぐ！】
2010/10/09号
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責任編集：川手優子
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