絶品レシピとおしゃれ部屋で、レッツ、お家パーティ！モテ力倍増マガジン【カフェまぐ！】

2010/10/16 発行 ※画像が表示されない方はこちらからご覧下さい

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【 ＩＮＤＥＸ 】

●パクチーハウスの作り方
　旅好き、人好きの店主が、"日本初のパクチー料理専門店を作るまで"を綴ったエッセイと、特別レシピを紹介します

●運気ＵＰ！おへや改造計画
　おしゃれで楽しいおへや作りのコツをお届けします

●精神科医ゆうきゆうの＋人生岐路岐路クリニック＋
　恋愛に関するお悩みＱ＆Ａ

●起きたら美肌！寝る前５分のスキンケア
　お肌のトラブルやお悩みを解消する簡単スキンケアを紹介します

●投稿コーナー　キミノスキナモノ
　自分が大好きな彼や彼女の"大好きなもの"を、まぐまぐ読者に向って告白するコーナー

「いつでも開放！」

パクチーハウスは貸し切り禁止。何人集めれば貸し切る事ができますか、とはよく聞かれるのだが、店のポリシーとして貸し切りにはしない。パーティの企画が持ち込まれたときも、「どなたでも参加できる」ことを条件にする。 持ち込み企画だけでなく、店主催のパーティも同様だ。年間36回以上、パーティを開くと宣言しているのだが、これらに参加するのは特別な人ではない。その企画に興味を持った人、たまたまその日に店を訪れた人でパーティは構成される。

主役が核となり、皆で祝うスタイルの結婚式や誕生日は、たくさんの人が知り合うのに最適！

行きたい店を訪れて、貸し切りでガッカリしたことはないだろうか。近所に住んでいて、また翌日にでも来れるような人ならまだいいだろうが、わざわざ遠くから来てくれる人にとっては、貸し切り営業はものすごく残念ということになる。 パクチーハウスは特殊な業態だ。嬉しいことに、"パクチーのワンダーランド"と呼んでくださる方も時々いる。地方や海外から、わざわざ来店される方も少なくない。何千キロ、何万キロも旅をして来て、「本日貸切」の四文字で拒絶してしまっては申し訳ない。だから、貸し切りにはしないと決めている。 極端な例では、結婚式や誕生日パーティを一般開放型で行う。これらを私的な会合で、特定のグループの集まりだと思い込んでいる方も多いようだが、実は違う。ある程度まとまった人数がいるだけで、ほとんどの場合、初めて会う人ばかりだ。ある特定の人を祝うことをテーマとしているだけで、パクチーハウスで行われる、他のどのパーティとも変わらない。 主役本人を知らぬまま参加する人は、まず主役に「初めまして、おめでとう！」と言うことでパーティに加わる。主役の幼馴染、大学時代のサークルつながり、会社の同僚などと同じレベルで、「今日、初めて会った」というカテゴリーができるだけだ。主役を知らなかったことと、パーティを楽しめないことは関係がない。 海外を旅しているとき、何度か知らない人の結婚式に参加したことがある。特に、アジアを旅しているとよくあることだが、たまたま横を通りかかったのをきっかけに声をかけられ、戸惑う僕をパーティ会場に連れて行く人がいる。僕がしたいのは、そういうことなんだな。

 

パクソースとピザの相性は抜群！えびのプリプリ感もたまらない…	パクソースとえびのピッツァ 〈材料（直径25センチ2枚分）〉
	＜ピザ生地＞ ●強力粉　　　　　280グラム ●オリーブオイル　　小さじ1 ●塩　　　　　 　　 　5グラム ●砂糖　　　　　　　8.5グラム ●スキムミルク　　　6グラム ●水（ぬるま湯）　　180ml ●ドライイースト　　小さじ1	＜トッピング＞ ●パクソース（※） 大さじ5 ●えび　　　　　　　15尾 ●赤、緑ピーマン　　少々 ●トマト　　　　　　1個 ●ピザ用チーズ　　　適量
〈作り方〉 ドライイースト、砂糖、ぬるま湯を混ぜ合わせておく。 ボウルに入れた強力粉、塩に、スキムミルクに１とオリーブオイルを少しずつ混ぜ、ひとかたまりにする。 台などの上でよく捏ねる。（10分ぐらい） 丸めた生地をボウルに入れて濡れぶきんをかけ、30度程度の環境で1次発酵させる（30分〜1時間程度）。 2倍程度になった生地を2つに分け、きれいな面を出して丸めたら、ふきんをかけて20分程度休ませる。 クッキングシートに載せて麺棒で直径25センチに伸ばす。 フォークで穴を開け、パクソースをたっぷりと塗る。その他の具も彩りよく並べ、ピザ用チーズをのせる。 （※オーブンに1枚しか入らない場合は残りの生地は冷蔵庫へ） （※火が通りにくい具によっては、チーズをのせる前に前焼きをする） 180℃〜200℃に予熱したオーブンで15分焼く。できあがり！！

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■[Kyo_do tsushin]
http://www.mag2.com/m/0001113585.html　月３回程度

■パクチーハウス東京
http://paxihouse.com/tokyo/

■株式会社旅と平和
http://pieceofpeace.org/

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カラフルなツールで机まわりを華麗に整理！

オフィスや自宅のデスクまわりが整理できていない書類でいっぱい、という人は結構多いのではないでしょうか？　 そこで今回は、書類の整理テクニックと便利なアイテムを紹介。 まずは溜まった書類を、 ・保留 ・すぐ使う ・あまり使わない この3つに分けて、それぞれ適切な方法で整理しましょう。 こうすることで、今後も新しい書類の整理に困ることなくスムーズな処理が出来るようになります。 最初は「保留」の書類。 忙しくてすぐに確認や処理ができないモノなどがこれにあたります。 これらはデスクトレーなどにまとめておき、スキマ時間などを利用してこまめに処理しましょう。 次に「すぐ使う」書類。 現在進行中の案件の資料などですね。 これらはプロジェクトごとにファイル分けし、目につきやすい場所に置いておきましょう。 ESSELTEの『ソーテッド』ならファイルを吊るすことが出来るので、デスクの上をスッキリとさせることができます。そのまま持ち運べるのも便利ですね。	『ESSELTE ソーテッドA4』 ブリーフケース代わりになる便利なオーガナイザー。見た目にも美しいですね。
	『Leitz ハンギングファイル用 Xフレーム』 頑丈なフレームは使わない時に折りたたんでコンパクトにすることも出来ます。
最後に「あまり使わない」書類。 終了した案件の資料などの整理です。 これらは進行中に使用していたファイルをそのまま使ってもいいですが、もっと簡易なクリアファイルやボックスなどでコンパクトにまとめてしまうのがオススメ。 Leitzの『Xフレーム』は追加可能なハンギング型フォルダで書類を整理するアイテム。キャビネットがいっぱいの人はこういったものをデスクの足元に置いておくといいかもしれませんね。 さらにデスク周りをスッキリさせたい人は、いま流行りの「書類の電子化」にチャレンジ。 上記の「あまり使わない」書類だけでも電子化してしまえば、書類が増えていかずにいつまでもスッキリとしたデスクを保つことができます。 自宅で仕事をしている人（SOHO）には、特にオススメです！ ＊アイテム写真提供：ワキ文具（ http://www.waki-st.co.jp/ ）

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http://www.mag2.com/m/0000252002.html 週刊

■ESSELTE ソーテッドA4
http://www.waki-st.co.jp/esselte02.html

■Leitz ハンギングファイル用 Xフレーム
http://www.waki-st.co.jp/leitz04.htm

男の人の好意、何で判断する？

私には気になっている人がおり、時々メールしたりもします。
返事は早いし、優しいし、メールをしていて、とても楽しいです。
ですが、いつも送るのは私ばっかり。

彼から送ってくるのは、テスト前に「アレ教えて!」とか「ノート貸して!」ばかりで、
単に頭がいいから利用されてるのかな…?　と思いはじめました。

私は男の人のアクションを勘違いしやすく、以前もそれで先輩を好きになり振られました。
男の人からの好意はどこから判断してよいのでしょうか。

（17歳 学生）

【ゆう先生の回答は？】
ご相談ありがとうございました。
「単に頭がいいから利用されてるのかな」の時点で、激しい自信をお持ちなのだな、と思いました。
それ以前によくよく考えたら、「男の人のアクションを勘違いしやすい」という悩み。
そもそも根底に、「自分はすごく能力・魅力が高く、好かれやすい存在である」という意識があるのかもしれません。
いえ、それは非常にいいことだと思います。
「自分は嫌われてるのでは…？　」なんて自信がない人よりずっとイイと思います。

さてそれはそれとして、お床の行為、もとい男の好意はどこで判断すべきか。

これはシンプルで、「男が誉めてきたら好意と思え」ということではないでしょうか。
男は異性にたいして、理由のない発言は「絶対に」しません。
特に男は何かを誉めたり、感情表現をしたりするのが苦手なもの。
あえて誉めたりするのは、「それだけ相手への好意を伝えたい」のです。

ですので、
「ノート見やすかったよ」
「その服、いいね」
「話が面白いね」
と言われたら、まず間違いなく好意と思っても大丈夫です。
逆にそういう言葉がなければ、好意がないと考えてもいいかもしれません。
まぁ、参考程度にしていただければ幸いです。

ちなみに自分は女性から、
「いい意味で変態だよね」
と言われたことがあります。
いまだに、どう考えてもいい意味を見いだせない自分ですが、あなたの幸せを心より願っております。

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投稿は http://woman.mag2.com/post/ （人生岐路岐路クリニック）まで。

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「100億円手に入れた人と、事故で重傷を負った人。半年後により幸福を感じていたのは、どっちだと思いますか？」　この中に、あなたの知らなかった驚きと感動がある。恋愛と仕事を成功させる秘訣。悩む前に、１号だけでも読んでみてくださいね。

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保湿ケアはどうしてる？
サッポーです。お肌のご機嫌、いかがですか？　 肌は育ちさえすれば、必ず健康と美しさを増していきます。肌が育つ環境作りの一つ、「保湿」が今日のテーマです。 保湿といえば、今や男性にも通用するスキンケア用語。しかし具体的に保湿ケアとはどんなケア？　と尋ねると、化粧水で保湿する‥の答えがあれば、クリームで保湿する‥の答えもあります。これではサッポーの「肌が育つケア」も正しく伝わりません。	保湿の目的は肌を整えること。気持ちよいと思う量があなたにとっての適量です。	しっとり・さっぱりの両タイプがあればより柔軟な対応が。美容液があれば尚良し！
そこでサッポーは 　1).保湿された肌状態を作るのが保湿ケア 　2).保湿された状態を維持するのが、(乾燥からの)保護ケア というように、区別するようにしています。つまり、 　1).油性成分を含まない化粧水や美容液でのケアを保湿ケア 　2).乳液やクリームのような油性化粧品でのケアを(乾燥からの)保護ケア と呼ぶようにしています。 保湿された良い状態の肌は、保湿ケアと保護ケアの両方がきちんとされて初めて完成します。「私は脂性肌だから、油性化粧品はつけない！」という肌は、保護ケア不足でますます脂性やべたつきが強くなっていきます。 　一方、保湿ケアが不足すると肌の育つ力が発揮されません。保湿の役割は、 　1).角質層の水分保持量を増やし、表皮細胞の代謝環境を整える 　2).角質層の水分保持量を増やし、バリアーである角質層をしなやかに整える だからです。これが肌の元気のもとであり、肌が育つ力を与えます。健やかなターンオーバー(新陳代謝)を可能にする環境です。 この保湿ケアを適切に行うのに、サッポーは、脂性肌でも乾燥肌でも、さっぱり・しっとりの２つの化粧水を用意し、さらに保湿強化のための美容液があれば万全だと考えています。 しかし、肌状態は様々であり、肌環境も様々、それに化粧水だっていろんな製品が..、あなたの保湿ケアは果たして適切でしょうか？　 スキンケアに男女差はありません。さらに知りたい方は、まぐまぐ！のサッポー美肌塾をご覧下さい。 http://a.mag2.jp/ycLy

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■サッポー美肌塾
http://www.mag2.com/m/0000055490.html　水曜日隔週で発行

«散歩デートでほっこり»

あっちゃんとはまっていること。 「　お花観賞　」 ただ今、サボテン・セントポーリア・ゼラニュームを育て中。 始終、癒されっぱなし。 あっちゃんと出会ってから、お花の名前を随分覚えたな。 最近では散歩してても、すぐ道端の花に目をとられて足がとまっちゃう。	コスモス。今年一番秋を身近に感じました。
この前はコスモスを発見。 ２人して無言のまましゃがんでじーっと眺めてたら、 小学生に雪だるまみたい、って言われちゃった。 今度押し花しようと約束中。楽しみ。 （Yuri・21歳・学生）

投稿は cafemag_toukou@mag2.com まで！

【カフェまぐ！】
2010/10/16号
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責任編集：川手優子
発行元　：株式会社まぐまぐ
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