体を芯から温めるチャーシュータンメン＆インドカレーが美味い！【ゴチまぐ！】

2011/01/20 発行 ※画像が表示されない方はこちらからご覧下さい。 Vol.006 / 2011.01.20  ■給料倍増したみたい！東京すべてが半額だ！ [PR]  【編集部より】 寒さが辛いこの季節、皆様いかがお過ごしでしょうか？今週のゴチまぐはそんな時にこそ食べたいメニューを取りそろえております。安らぎすら感じるシンプルさが魅力のチャーシュータンメンやインドカレーをご紹介！インフルエンザも流行中と聞きます。是非とも栄養のあるものを食べ、この時期を乗り切りましょう！ (編集長：関"鯖みそ煮"裕作) ◆今週の潜入店 『十番』 東京都中野区東中野3-7-26 TEL／03-3371-0010 営業時間／11:30-14:30(LO.14:20) 17:00-21:15 休／水曜（月1回 水・木曜連休） 焼きたて餃子のややクリスピーな皮にかぶりつくと、アツアツの餡の汁が口中にジュワ〜ッ！370円 混雑時は、赤いベンチからずっと行列が…。 若貴兄弟も学生時代からの常連客。 鮮やかな桜色のチャーシューは、決して出しゃばらず、タンメンの塩味に寄り添う。820円。 『思わずほのぼの。昭和風味の湯気の香り』 山手通りからスッと入れば、そこは東中野銀座商店街。どことなく"三丁目の夕日"を彷彿させるのどかな通りを、下って数分。現れるのは、地元の人たちに愛され続けて数十年の街の中華屋さん。一番人気はタンメン。二番目はジャージャーメン。今日はお腹がすいてるからチャーシューも乗せて、餃子もつけちゃえ！しばらくすると目の前に、大きめ野菜が、たっぷり入った丼が湯気をたてながら登場！ 豚骨と鳥ガラからとった透明なスープは、コクはあるがすっきりとした塩味で、中太麺にいい感じにからむ。しかしなんてったって、ここのタンメンの主役は野菜たち。白菜、もやし、ニラ、にんじん…。色味鮮やかな絶妙な火通り加減で、野菜本来が持つ甘味がじんわりと舌に染みる。自家製辣油のピリッとしたアクセントが効いた、餃子も美味し。ハフハフいいながらスープをすすりながら、あぁ…なんかなごむよぉ…。 昭和時代の家族はこういう店で、週末の外食を楽しんでいたんだろうな、きっと。 【Sの満足度評価】 ★★★☆☆（星3つ） ★ライターS 年齢不詳。スポーツ新聞、週刊誌等で活躍している元OLのフリーライター。某誌の食べ物エッセイ連載では高級フレンチから、虫までオールマイティに完食！ ◆DATA 『ラージ・マハール 銀座本店』 東京都中央区銀座8-8-5 太陽ビル4F TEL／03-5568-8080 営業時間／11:30〜22:30(L.O.22:30) ランチ 11:30〜15:00 休／なし http://www.rajmahal.gr.jp/ ★堀江貴文 株式会社ライブドア元代表取締役社長CEO。過去に飲食店を紹介する本を出していた程のグルメ。まぐまぐでは「堀江貴文のブログでは言えない話」が大好評配信中。 まぐスペインタビュー >>http://www.mag2.com/magspe/interview/ 【今週の行きつけ店は!?】 今回、堀江さんが訪れたのは東銀座のインド料理店「ラージ・マハール」。 平日ランチなどでビジネスマンなどで賑わっている人気店だ。 インド料理というと辛さが気になるという人も多いだろうが、こちらのお店は最初からマイルド系。しかし、食べ進めるうちに、じんわ〜りと体の芯から温まってくるので、辛い物好きにもオススメ。また、辛さの上乗せも可能なので辛い物好きの人もご安心を。化学調味料を一切使わず、スパイスとハーブだけで整えた味は実に複雑だ。 店内にはインドから取り寄せているという調度品も飾られており雰囲気も抜群。デートなどにも使えそうな落ち着いた雰囲気はより一層カレーを美味しくしてくれそう。 堀江さんも「夜は皆で近くのインド料理ラージマハールへ。チーズナンが旨かったぁ。カレーもいい感じ」と評している。 東ハト 『つぶつぶコーン　＜コーンバター味＞』 オープン価格（実勢価格約120円） 内容量：66g 発売日：2011年1月24日 何とスナックがキレイに割れました。まるで茹でたトウモロコシの粒を崩さずに取っていく時のような感覚。爽快感すら感じます！ ◆『つぶつぶコーン　＜コーンバター味＞』 お問い合わせ先／東ハト フリーダイヤル　0120-510-810 http://tohato.jp/products/tsubutsubu/ よくあるスナック菓子に比べ1つ1つが大きいです。「一口で口に入らないんじゃちょっと食べにくいかな」と思いきや…… 【もっさんテイスティング】 どうも、編集部のもっさんです。 今週は東ハトから発売されるスナック菓子「つぶつぶコーン　＜コーンバター味＞」をいち早くゲットして来ました！ 見た目はまるで本物のトウモロコシ！コーンバターの甘い香りが食欲をそそりますね。 それでは早速食べてみましょうか。 （パクリ） おお、サクサクの食感！軽い感じで非常に美味しいですね。 そしてこの甘じょっぱいテイスト、癖になる感じですね。もう止まりません！ 牛乳が飲みたくなる感じです。 そしてスナックがキレイに割れて粒を食べる感じも今までに無い体験で面白い。 指に付いた粉まで美味しくいただきました！ ★南清貴 フードプロデューサー。現在は「ナチュラルエイジング」という新たなキーワードを打ち立て、全国のレストラン、カフェなどの業態開発、フードメニュー開発に力を注ぐ。まぐまぐでは「フードプロデューサーKIYO【南清貴】の"絶対食感！"」が大好評配信中。 まぐスペインタビュー >>http://www.mag2.com/magspe/interview08/ 【キングのお言葉】 ごきげんよろしゅう KING OF ORGANIC　の　KIYOです 長野から　貢ぎ物が　届きました 美しい！ 完全なオーガニックではありませんが 極力それに近づけるよう　努力しておられるとのこと その努力が報われんことを　祈るばかりでありますな 毎朝　果物を食する　私　王様としましては たいへんありがたい貢ぎ物でありまして 城で働く者共も　狂喜乱舞の喜びよう 王様の暮らしの　意外なほどのつましさが 垣間見られましょう？ このりんごという果物　サツマイモやカボチャと共に レーズンとかプルーンとかの　ドライフルーツと共に 蒸し煮にしてもよろしいし 白ワインと水をベースに　シナモン　クローブなどの スパイスと共にコンポートにしてもよろしい また　少し手間と時間をかけられる方であれば すりおろして煮詰めると　りんごのフルーツソースができます いずれにしろ　おいしく　便利この上ない　最上の果物です ヨーロッパの格言に 「一日1個のリンゴは医者いらず」 という言葉がございます 素晴らしい！ ご紹介したお料理をおつくりになる時 少し甘みがほしければ コロンビア産の　オーガニック黒蜜を　お使いになるとよろしいかと オーガニック黒蜜のお求めは http://market.kiyo-san.com/ からどうぞ。 では　また… 王様より CLUB HARIE（クラブハリエ）の バームクーヘン 1050円から ＜＜お問い合わせ＞＞ お電話でのお申し込み フリーダイヤル：0120-559-160 受付時間／月〜土　10:00〜17:00 定休日／日曜・祝日・12/31〜1/3 FAXでのお申し込み：0120-559-036 受付時間／24時間 ※17：00以降および上記定休日の受付分に 　ついては、翌営業日の手配となります オンラインショップ https://shop.taneya.co.jp/shop/default.aspx 【小澤一郎さんイチオシの理由は？】 僕の実家が滋賀県でして、近江八幡にあるクラブハリエ本店に良く行っていました。 他のお菓子も美味しいのですが、中でもこのバームクーヘンは絶品。 手作りで丹念に作られた、甘すぎず繊細な味わい、しっとりとした食感は他のバームクーヘンにはありません。 友人とホームパーティーをする時に食べたり、お土産にもぴったりなので重宝しています。 ★小澤一郎 77年、京都市生まれ。早大卒業後、社会人生活を経て2004年にスペイン移住。バレンシアCFの練習リポートをテーマにしたブログが話題を呼び、翌年からジャーナリスト活動を開始。現在、スポーツナビ、サッカークリニック、サッカー批評、サッカー小僧などで執筆中。著書に『スペインサッカーの神髄』（サッカー小僧新書）。2010年3月に帰国するも、スペイン在住5年の経験を活かしバレンシアCFの日本語HPを担当している。 まぐスペインタビュー >>http://www.mag2.com/magspe/interview16/  ■ステーキハンバーグ＆サラダバー けん [PR]  【「ゴチまぐ！」】 2011/01/20 号（毎週木曜日発行）   配信中止はこちらから   メールアドレスの変更はこちらから   ご意見＆ご感想はこちらから   編集長  ：  関 "鯖みそ煮" 裕作 デザイン  ：  千葉 "チキンマサラ" 光範 （JLDS） 嶌田 "しまらっきょ"健一郎 （JLDS） スタッフ  ：  堀江 "ほや刺し" 大輔 本村 "熟玉子かけごはん" 田悟作 野瀬 "肉まん"紗也佳   発行元  ：  株式会社まぐまぐ http://www.mag2.com/ 広告掲載をご検討の方は下記よりお問合せください。 http://www.mag2.co.jp/contact/adinfo.html 配送技術    ：  株式会社アットウェア http://www.atware.co.jp/   「まぐまぐ」は株式会社まぐまぐの登録商標です 株式会社まぐまぐは、プライバシーマーク認定企業です 【ゴチまぐ！は、転載、複写、大歓迎です。】