●●川島 夏はシャンパンよりフランチャコルタが美味い

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■■コラム　夏はシャンパンより
フランチャコルタが美味い
　
　
世界一素敵で美味しいとされる
飲み物と言えばシャンパンであります。
　
モエエシャンドンやヴーヴクリコ
ドンペリニオンやクリュッグなど
どこで開けても喜ばれるものです。
　
　
このシャンパンと名付けていいのは
フランスのシャンパーニュ地方で
作られる発泡葡萄酒の中でも
面積あたりに植えていい葡萄の数や
最低熟成期間の基準を
クリアしたもののみとされています。
　
つまり、シャンパンという
名前がついているだけで
ある一定以上の基準を満たしている
証となっているわけで
これが、他のスパークリングワインとの
違いであります。
　
　
さて、このように基準がある
スパークリングワインが
他にもありまして、その代表格が
イタリアのフランチャコルタであります。
　
シャンパンほど知名度や歴史はないものの
面積あたりに植えていい葡萄の数や
最低熟成期間の基準は
シャンパンより厳しくなっています。
　
　
そして味はどんなものかというと
最高級レベルはシャンパンの方が
評価が高いものの
全体レベルとしては負けず劣らず
美味しく飲めるレベルとなっています。
　
また、イタリアはフランスより温暖な気候で
外のテラスで食事することも多いので
よりドライでさっぱりとした
味になっています。
　
さらに、シャンパンほど
ブランド力がないため
全体的に割安であり
私が予算6000円で買うなら
シャンパンNVより
フランチャコルタ2016です。
　
　
そんなわけで、夏に飲む場合
フランチャコルタはさっぱり飲めて
なかなかおすすめですので
ぜひ試してみることをお勧めします。
　
ワインと言えば
フランスワインの評価が
世界最高峰なので
ついフランスワインを選びがちですが
気候や文化を意識して選ぶと
より合うものを選べますね。
　
ちなみにビールも
夏はドイツの濃いビールより
イタリアのペローニや
タイのシンハなんかが
サッパリ飲めて美味しいです。
　
　
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